Salata cu creveți, roșii și busuioc este o combinație ușoară și răcoritoare, ideală pentru zilele calde sau pentru o cină elegantă. Creveții aduc un gust delicat și proteine, roșiile adaugă prospețime, iar busuiocul oferă o aromă vibrantă. Iată o rețetă simplă și delicioasă:
Ingrediente:
- Creveți: 250-300 g (depreferat proaspeți, dar și congelați pot fi folosiți)
- Roșii cherry: 10-12, tăiate în jumătăți
- Frunze de busuioc proaspăt: 10-15, rupte sau tocate
- Rucola: 2-3 mâini (opțional, pentru extra crocant)
- Avocado: 1, tăiat cubulețe (opțional)
- Ceapă verde: 2 fire, tăiate mărunt (opțional)
Pentru dressingul cu lămâie și ulei de măsline:
- Ulei de măsline: 3 linguri
- Sos de lămâie: sucul de la 1 lămâie
- Muștar Dijon: 1 linguriță (opțional, pentru un plus de savoare)
- Sare și piper: după gust
Instrucțiuni:
-
Prepararea creveților:
- Dacă folosești creveți congelați, decongelează-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj și curăță-i, dacă nu sunt deja curățați.
- Încălzește puțin ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu.
- Adaugă creveții și gătește-i timp de 2-3 minute pe fiecare parte, sau până devin roz și complet gătiti. Evită să îi gătești prea mult pentru a nu deveni rigizi.
- Condimentează cu sare și piper după gust. Lasă-i să se răcească puțin.
-
Prepararea dressingului:
- Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, sucul de lămâie și muștarul Dijon (dacă folosești).
- Amestecă bine până se omogenizează.
- Gustă și ajustează cu sare și piper după preferință.
-
Asamblarea salatei:
- Într-un bol mare, combină roșiile cherry, busuiocul proaspăt, rucola (dacă folosești) și avocado (dacă folosești).
- Adaugă creveții răciți deasupra.
- Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a combina toate ingredientele.
- Presară ceapa verde (dacă folosești) pentru un plus de prospețime.
-
Servirea:
- Servește salata imediat, pentru a păstra prospețimea ingredientelor.
Această salată este nu doar gustoasă, dar și elegantă, fiind perfectă pentru prânzuri ușoare sau cine speciale. Poftă bună!
